20 بهترین روغن زیتون برای پخت و پز
Prostock-studio/Shutterstock
توسط کرافورد اسمیت/دسامبر. 28، 2021، 8:56 صبح EDT
ممکن است بابت خریدهای انجام شده از پیوندها کمیسیون دریافت کنیم.

روغن زیتون یک عنصر ضروری آشپزخانه است. علاوه بر نمک و فلفل، احتمالاً این ماده ای است که بیشتر در آشپزخانه خانه خود به آن دست پیدا می کنید. البته هر روغن زیتون برابر نیست. دانشمند سو لانگستاف به FiveThirtyEight گفت: "ما ایالات متحده را محل تخلیه روغن زیتون فاسد و معیوب در جهان می نامیم. ما تفاوت را نمی دانیم." بسیاری از روغن زیتون های وارداتی در ایالات متحده، روغن زیتون سبکی است که به عنوان روغن فوق بکر یا روغن فاسد ظاهر می شود که مصرف کنندگان در کشورهای دیگر آن را نمی پذیرند. بسیاری از طعم‌دهنده‌های آمریکایی در واقع روغن زیتون ارزان را بیشتر از مواد فشرده سرد دوست دارند.

با وجود این همه روغن مشکوک در اطراف، سخت است که بدانیم به چه برندهایی اعتماد کنیم. خبر خوب این است که هنوز مقدار زیادی روغن زیتون معتبر در بازار ایالات متحده وجود دارد و شما حتی برای خرید یک محصول با کیفیت بالا نیازی به پرداخت دلار بالا ندارید. روغن های موجود در این لیست به خوبی در آشپزخانه به شما خدمت می کنند.

1. برتولی اکسترا لایت
فردوس خالد / شاتراستاک
روغن زیتون فوق بکر (EVOO) چیزی است که اکثر ما هنگام انتخاب روغن زیتون برای پخت و پز به آن فکر می کنیم، اما برای همه چیز خوب نیست. EVOO بدون استفاده از حرارت یا مواد شیمیایی